plumcake all’arancia

150 zucchero
225 farina
135 burro
3 uova
1 arancia
75 ml latte
¾ b lievito
sale

inserite nel boccale lo zucchero insieme alla scorza sottile dell’arancio e frullate, aggiungete poi le uova, il burro sciolto e lasciato raffreddare, il latte e il succo dell’arancia. unite quindi la farina setacciata e un pizzico di sale.  quando il composto risulterà liscio ed omogeneo, aggiungete il lievito per l’ultima frullata.
versate il composto in uno stampo da plumcake da due litri, imburrato e infarinato, poi cuocete il plumcake in forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti.

(variazione su questa ricetta)